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为啥很多安徽人压根不认识板面

  网上经常看到疑问,为啥很多安徽人压根就不知道什么是板面。其实你要了解安徽省板块的话,就能找出答案。淮河把安徽分为两部分,皖北和皖南。皖北以面食为主,皖南则以稻米为主,所以大部分安徽人没听过板面。
 
  但诸如此类疑问,在不久的将来就能打破。你要相信网络的影响力,现在只要说做什么行业挣钱,什么小吃有潜力。很快就会一窝蜂的跟着干。板面正好具有独特的味道,所以现在已有发展全国之势,只要顾客喜欢吃面就行,安徽板面完全不亚于拉面、刀削面。
牛肉板面
  而现在的板面,也要细分成牛肉板面和羊肉板面。而老家太和则是羊肉板面,主要主打是羊脊骨、羊蹄等羊货,吃的差不多才吃面垫底,现在的老家根本找不到一家牛肉板面,因为先入为主的观念根深蒂固。
 
  而牛肉板面则是,老家人外出打工谋生,为了适应外地餐饮习惯,历经20多年变化竞争,衍生出来的一个新式板面。有点像华为智能手机与原来的诺基亚。同为手机,但两种人群已截然不同。

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